Alpha - ketoglutarat/alpha - ketoglutarsyre/2-ketoglutarsyre/AKG CAS 328-50-7

Produktnavn: Alpha - ketoglutarat

Synonymer: Alpha - ketoglutarsyre; 2-ketoglutarsyre; AKG

CAS: 328-50-7

MF: C5H6O5

MW: 146.1

EINECS: 206-330-3

Densitet: 1,28 g/cm3

Meltepunkt: 113-115 grad

Emballage: 25 kg/karton, 25 kg/tromme

Opløselighed: Let at opløses i vand og alkohol, ekstremt vanskelig at opløses i ether, bliver lysegrå gul efter lang - opbevaring af sigt og let deliquescent.

1. I det farmaceutiske felt er 2-ketoglutarsyre et vigtigt farmaceutisk mellemprodukt, der kan bruges til at syntetisere forskellige lægemidler. I mellemtiden har 2-ketoglutarsyre også en bestemt antioxidanteffekt, som kan rydde frie radikaler i kroppen og har potentielle terapeutiske virkninger på nogle sygdomme relateret til oxidativ stress.
2. I fødevarefeltet: 2-ketoglutarsyre, som fødevaretilsætningsstof, kan bruges som et syrende, aromastoffer og ernæringssteder. Det kan give mad en unik sur smag og forbedre sin smag og tekstur. I mellemtiden på grund af dets involvering i den menneskelige krops metaboliske proces har det også en bestemt ernæringsmæssig effekt, hvilket hjælper med at opretholde normale fysiologiske funktioner i den menneskelige krop.
3. I den kemiske industri kan 2-ketoglutarsyre anvendes som et råmateriale til organisk syntese til at fremstille forskellige organiske forbindelser. For eksempel kan det reagere med aminforbindelser for at generere tilsvarende amider, der er vidt brugt i industrier som belægninger, plast og gummi. Derudover kan 2-ketoglutarsyre også bruges til at fremstille bionedbrydeligt polymermaterialer med god miljøvenlighed.
4. I biologifeltet er 2-ketoglutarsyre et vigtigt mellemprodukt i tricarboxylsyrecyklussen involveret i cellulær energi og stofmetabolismeprocesser. I bioteknologi og gæringsindustri bruges den ofte som et næringsstof til mikrobiel gæring, som kan fremme væksten af ​​mikroorganismer og syntese af metabolitter. I mellemtiden kan 2-ketoglutarsyre også tjene som en biomarkør til overvågning af metabolisk status og sygdomsforekomst og udvikling i organismer.