1. Virker (E)-2-Octenal som et kernesmagsadditiv i fødevareforarbejdning, og giver friske grønne, citrus- og fede noter til frugtjuice, stegte snacks og krydrede krydderier.

2. Serverer (E)-2-Octenal CAS 2548-87-0 som en duftingrediens i parfumer og husholdningsprodukter, der tilføjer livlige grøn-frugtagtige topnoter for at optimere aromalag af formuleringer.

3. Fungerer som et nøglemellemprodukt i organisk syntese til fremstilling af høj-aldehydderivater og finkemikalier til smags- og duftproduktion.

Opbevar (E)-2-Octenal (CAS 2548-87-0, farveløs til svagt gul væske, kraftig grøn-citrus/fedt-frugtagtig lugt, flammepunkt ~84 grader, brandfarlig) ved Mindre end eller lig med 15 grader i et køligt, mørkt, godt ventileret område med gas i et køligt, mørkt, godt ventileret område. Isoler fra stærke oxidanter, syrer, alkalier og luft for at undgå oxidation, polymerisering og lugtforringelse. Bær nitrilhandsker, sikkerhedsbriller og åndedrætsværn; undgå indånding af dampe, hud-/øjenkontakt og indtagelse for at forhindre irritation. Genluk tæt efter brug; bortskaf affald i henhold til lokale aldehyd- og aroma-duftkemiske regler.

(E)-2-Octenal er et aroma-duft-additiv og syntesemellemprodukt, ikke til direkte indtagelse af mennesker i ren form; ufortyndet indtagelse kan forårsage irritation af luftvejene og mave-tarmkanalen. I regulerede applikationer beriger (E)-2-Octenal CAS 2548-87-0 de friske sensoriske profiler af forbrugerprodukter, overholder globale fødevare- og kosmetiske sikkerhedsstandarder og giver stabil grøn aroma med god kompatibilitet i formuleringer.