Alitame CAS 80863-62-3

1. Alitame er et høj-dipeptidsødestof bestående af L-asparaginsyre, D-alanin og en ny C-terminal amiddel, cirka 2000 gange sødere end saccharose uden den bitre eller metalliske eftersmag, der ofte forbindes med andre sødestoffer.
2. Alitame CAS 80863-62-3 er godkendt til brug som fødevaretilsætningsstof i en række produkter, herunder bagværk, drikkevarer, frosne desserter, tyggegummi, bordsødestoffer og lægemidler i lande som Australien, New Zealand, Mexico, Kina, Colombia og Indonesien.
3. Alitame udviser fremragende stabilitet ved høje temperaturer og over et pH-område på 5-8, hvilket gør det velegnet til madlavning, bagning og langtidsopbevaring, selvom nogle læskedrikke kan udvikle en bismag over længere opbevaringsperioder.
4. Alitame CAS 80863-62-3 bruges også i biokemisk forskning som sukkererstatning og i lægemiddelsynteseundersøgelser, der tjener som referencestandard for ikke-ernæringsmæssigt sødemiddelanalyse.

1. Alitame skal opbevares i en tæt lukket beholder i et køligt, tørt og godt-ventileret miljø; pulver er stabilt i op til 3 år ved -20 grader eller 2 år ved 4 grader, mens opløsninger skal opbevares ved -80 grader i op til 6 måneder eller -20 grader i 1 måned.
2. Alitame CAS 80863-62-3 er stabil under anbefalede opbevaringsforhold, men kan nedbrydes ved forhøjede temperaturer eller i opløsning ved lav pH; det er uforeneligt med stærke oxidationsmidler, stærke syrer og stærke baser.
3. Personale skal bære kemikalie--resistente gummihandsker, sikkerhedsbriller med side-skærme og uigennemtrængeligt beskyttelsestøj, når de håndterer dette stof, for at sikre tilstrækkelig ventilation i arbejdsområder.
4. Undgå dannelse af støv og aerosoler, og vask grundigt efter håndtering; stoffet anses for ikke-farligt til transport (DOT, IATA, IMDG) og kræver ikke særlige forsendelsesforanstaltninger.

1. Isoler spildområdet, sørg for tilstrækkelig ventilation, og brug fuldt personlige værnemidler, inklusive kemikalie-resistente handsker, sikkerhedsbriller og passende støvmaske, når Alitame frigives.
2. For Alitame CAS 80863-62-3 faste spild, opsaml det spildte produkt ved at feje eller støvsuge uden at skabe støv ved hjælp af ikke-gnistgivende værktøjer; til opløsninger absorberes med fint pulveriserede væskebindende materialer såsom diatomit eller universalbindemidler.
3. Dekontaminer overflader og udstyr ved at skrubbe med alkohol; undgå at skabe støvskyer under oprydning for at forhindre luftvejseksponering.
4. Undgå, at produktet kommer i afløb eller vandløb, og bortskaf indsamlet materiale som farligt affald i henhold til lokale, statslige og føderale miljøbestemmelser.

1. Alitame er ikke klassificeret som meget brandfarlig, men kan nedbrydes under brandforhold og udsende irriterende dampe, herunder kulilte, kuldioxid og nitrogenoxider.
2. Brug Alitame CAS 80863-62-3 vandspray, tørt kemisk pulver, kuldioxid eller alkohol-resistent skum til at slukke brande, der involverer produktet.
3. Brandmænd bør bære selvstændigt-åndedrætsværn under tryk-, MSHA/NIOSH-godkendt og fuldt beskyttelsesudstyr, når de håndterer brændende Alitame på grund af farlige nedbrydningsgasser genereret ved termisk nedbrydning.
4. Kan under forbrænding afgive irriterende og giftige dampe; indeholde brandafstrømning for at forhindre miljøforurening og forurening.